SALSA SENCILLA PARA CARNES Y PESCADOS
INGREDIENTES:
1 manojo de perejil finamente picado
3 dientes de ajo finamente picado
Jugo de 1 limón con su pulpa y sin semillas
Aceite de oliva hasta cubrir
Sal a gusto
PREPARACIÓN:
Poner todo en un recipiente pequeño, revolver bien, dejar reposar unas horas y ya pueden consumirla. Esta salsa, pese a lo sencilla que es, resulta por demás sabrosa como acompañamiento de carnes asadas, riñones a las brasas, chinchulines o pescados. Es bueno prepararla en cantidades pequeñas, como para ser consumida en un par de días. Si aceptan este consejo no hará falta guardarla en refrigerador.
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